Wyżły węgierskie to „szczególne psy dla szczególnych ludzi” 

Wyżeł węgierski jest psem w dużym stopniu przywiązanym do właściciela, chętnie i szybko uczy się, jest bardzo pracowity, wierny, pełny pasji i niezmordowany w łowisku. Pies tego typu będzie doskonałym pomocnikiem zarówno dla myśliwego, jak i dla leśniczego, spędzającego całe dni w lesie - bowiem pies doskonale potrafi wykorzystywać możliwości swego zwinnego ciała na polowaniu.  Jako pies rodzinny wyżeł węgierski jest doskonałym towarzyszem - czworonogiem radosnym, pełnym życia i chętnym do kontaktu z człowiekiem. Dorosły w każdej sytuacji zachowuje się doskonale. Jest pełen temperamentu na świeżym powietrzu, zaś spokojny i miły w domu. 

Psy tej rasy bardzo źle znoszą złe traktowanie czy brutalność. Wyżeł węgierski bardzo ceni sobie kontakt z człowiekiem, także i na polowaniu. W domu jest pełen uczucia i serdeczności. Jest psem bardzo zrównoważonym i spokojnym - pod warunkiem, że ma wystarczającą porcję ruchu. 

Posłuszny, ale nie ślepo poddany, dynamiczny ale nie nadpobudliwy - te cechy jego charakteru sprawiają, że dorosły wyżeł węgierski rzadko sprawia właścicielowi kłopoty. Wychowanie i szkolenie tego psa wymaga może nieco więcej cierpliwości niż innych ras psów myśliwskich, ale jest to wysiłek, który opłaci się z nawiązką w dalszym długim i bezproblemowym życiu z psem.